Almendras peladas y tostadas en microondas
Ingredientes:
- Almendras (con piel, sin tostar y sin sal)
- Agua
Elaboración:
Para pelar las almendras:
- Echar agua en una taza hasta la mitad (para que no rebose al añadir las almendras) e introducir en el microondas a máxima potencia hasta que hierva.
- Con cuidado de no quemarse, echar las almendras en el agua y volver a introducir en el microondas 30 segundos más a máxima potencia.
- Poner la taza bajo el chorro de agua fría y dejarla correr (suavemente, para que no se salgan las almendras de la taza) un par de minutos hasta que se enfríen del todo.
- Escurrir y tirar de la piel, que se desprenderá fácilmente, si no lo ha hecho ya.
Para tostar las almendras:
- Secar bien las almendras con papel de cocina y colocarlas sobre un plato repartiéndolas en la parte más externa del mismo para que el efecto del microondas sea más eficaz (ver nota nº 1).
- Introducir el plato en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Pasado el tiempo, remover con la ayuda de un utensilio para no quemarse y volver a introducirlas (bien colocadas en la periferia del plato) en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto más.
- Repetir este proceso tantas veces como sea necesario para conseguir el tostado deseado. Aproximadamente, requerirá unos 5-6 minutos de microondas.
Notas:
- Tal y como se explica en las entradas Ventajas del microondas y cómo calentar adecuadamente y Lo imprescindible para cocinar: el microondas, las ondas inciden mucho más en la parte exterior del plato giratorio que en el centro.