Arroz blanco en el microondas
Más fácil, más rápido, más limpio y más saludable, siempre en su punto.
Nº de raciones: 8
Coste por ración: 0,36 €
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz vaporizado (ver nota 1)
- 360 gramos o mililitros de agua (ver notas 1 y 2)
- 1 cucharada (15 mililitros) de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita (7 gramos) de sal
- 1 punta de pimienta blanca recién molida (o 6 vueltas de molinillo) (ver nota 3)
- 1 hoja de laurel
Elaboración:
- En un recipiente apto para microondas (de vidrio, por ejemplo), calentar el agua en el microondas a 750 W (potencia máxima) durante 4 minutos.
- En otro recipiente apto para microondas y que se pueda tapar (ver nota 4), añadir el arroz y el aceite, y mezclar hasta que todos los granos se impregnen bien.
- Salpimentar según la lista de ingredientes o al gusto, verter el agua caliente y la hoja de laurel, y mezclar bien.
- Tapar el recipiente con su tapadera o con un plato y cocinar en el microondas a 750 W (potencia máxima) durante 14 minutos.
- Una vez terminado el tiempo, dejar reposar 5 minutos sin destapar para conseguir que el grano de arroz termine de hacerse (ver nota 5).
Notas:
1. Para alcanzar un punto óptimo de cocción del arroz, se recomienda que la cantidad de arroz crudo que se cocine a la vez oscile entre 175 y 250 gramos. Si queremos más cantidad, repetir la receta las veces que sea necesario.
En cuanto a la cantidad de agua, debe ser 1,8 veces la de arroz crudo. Por ejemplo, para 175 gramos de arroz crudo, se usarían 315 gramos o mililitros de agua, mientras que para 250 gramos de arroz crudo, se usarían 450 gramos o mililitros de agua.
2. Si queremos aprovechar el agua de las latas de tomate natural que hayamos utilizado para hacer salsa, podemos utilizarla para hervir el arroz, completando la cantidad que falte con agua del grifo. Esto coloreará y aromatizará el arroz. También se puede sustituir el agua por un caldo de pescado o de pollo.
3. Como alternativa, se puede hacer arroz con curri sustituyendo la pimienta por 1 cucharadita de curri. Le dará un aroma y un sabor deliciosos que acompaña perfectamente a carnes y pescados.
4. El recipiente, además de ser apto para microondas (de vidrio o silicona), debe ser lo más amplio posible y que se pueda tapar, por ejemplo, una ensaladera de vidrio con un plato que encaje bien a modo de tapadera. La amplitud es importante, ya que los alimentos no deben amontonarse, sino que deben estar extendidos para que las microondas alcancen toda la superficie del alimento por igual. Para elegir el más amplio posible, debemos tener en cuenta las dimensiones de nuestro microondas.
5. Finalizada la receta y para evitar quemarnos con el vapor, antes de extraer el recipiente del microondas o de destaparlo por completo, desplazar ligeramente la tapadera para que salga todo el vapor por el lado contrario a nuestra mano. Después ya podremos mover el recipiente y destaparlo con mayor seguridad.
6. Este arroz se puede conservar congelado o en la nevera durante días, sin perder sabor ni textura, y manteniendo el grano completamente suelto.